Crema di asparagi

Dettagli: Categoria: cucina - primi

Pronto in: 90 min.	Complessità: facile	Cottura: 80 min.


Ingredienti per 5/6 persone: 300 g di asparagi 300 g di patate 2 cucchiai di fecola di patate 1/2 cipolla bianca 1 litro di brodo di verdure Parmigiano grattugiato Olio q.b. Sale q.b. Crostini (facoltativi) Procedimento: Lavate bene gli asparagi (potete anche usare quelli surgelati) e separate le punte dai gambi. Soffriggete la cipolla nell’olio, salate leggermente. Aggiungete i gambi degli asparagi, le patate a dadini e la fecola di patata. Mescolando, fate insaporire per 10 minuti. Versate il brodo vegetale. Abbassate la fiamma al minimo e coprite. A cottura ultimata, dopo circa un’ora, frullate. Aggiungete le punte degli asparagi e fatele cuocere nella crema per poco più di 5 minuti. Spegnete, fate riposare e servite con parmigiano e crostini, se piacciono. Ovviamente è una ricetta adatta anche ai bambini più piccoli, da 1 anno in su. La potete conservare in frigo per un paio di giorni. Maria Vuoi condividere una tua ricetta con la Rete delle Mamme? Inviala, corredata da una foto del piatto, a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. La pubblicheremo qui

Il papa e l'autista

Dopo aver caricato tutti i bagagli del Papa nella limousine, l’autista nota che Sua Santità sta ancora aspettando sul marciapiede.
“Mi scusi, Vostra Eminenza,” dice l’autista, “Vorrebbe per favore sedersi in modo che possiamo andare?”“Beh, per dirti la verità” risponde il Papa, “Non mi fanno mai guidare in Vaticano e oggi ne ho davvero voglia.”

La saggezza di un padre

Una sera un papà, vedendo il figlio ventenne un po’ giù di morale, decise di raccontargli una storia:
"Un giorno, quando io ero piccolo, il cavallo di un contadino che abitava vicino alla mia casa, cadde in un pozzo grande e profondo. Il cavallo non riportò alcuna ferita, ma non riuscendo a venir fuori con le proprie forze, si mise a nitrire forte. Il contadino si precipitò subito e provò in ogni modo ad aiutare il suo povero cavallo.