Pasta con crema di asparagi

Dettagli: Categoria: cucina - primi

Pronto in: 50 min.	Complessità: facile	Cottura: 30 min.


Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta 500 gr di asparagi 1 confezione di panna 1 cipolla fresca bianca piccola olio extravergine sale burro parmigiano Preparazione Pulire gli asparagi e cuocerli per 6 minuti in acqua bollente salata, scolarli, tagliare le punte (circa 10 cm) e metterle da parte. Cinque minuti prima che la pasta sia cotta, andranno poi rosolate in una padella con una noce di burro. Mentre l'acqua per la pasta bolle, frullare quel che resta degli asparagi con un minipimer aggiungendo un po’ d’acqua di cottura. In una padella antiaderente mettere qualche cucchiaio d’olio, soffriggere la cipolla tagliata a fettine, aggiungere la crema di asparagi, la panna, un pizzico di sale, un pizzico di pepe. Far andare per 5 minuti, il tempo di amalgamare il tutto e ottenere una crema vellutata. Condire la pasta, che nel frattempo sarà cotta, con la crema di asparagi, aggiungere il parmigiano e le punte passate nel burro. Angela Vuoi condividere una tua ricetta con la Rete delle Mamme? Inviala, corredata da una foto del piatto, a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. La pubblicheremo qui

Il papa e l'autista

Dopo aver caricato tutti i bagagli del Papa nella limousine, l’autista nota che Sua Santità sta ancora aspettando sul marciapiede.
“Mi scusi, Vostra Eminenza,” dice l’autista, “Vorrebbe per favore sedersi in modo che possiamo andare?”“Beh, per dirti la verità” risponde il Papa, “Non mi fanno mai guidare in Vaticano e oggi ne ho davvero voglia.”

La saggezza di un padre

Una sera un papà, vedendo il figlio ventenne un po’ giù di morale, decise di raccontargli una storia:
"Un giorno, quando io ero piccolo, il cavallo di un contadino che abitava vicino alla mia casa, cadde in un pozzo grande e profondo. Il cavallo non riportò alcuna ferita, ma non riuscendo a venir fuori con le proprie forze, si mise a nitrire forte. Il contadino si precipitò subito e provò in ogni modo ad aiutare il suo povero cavallo.