Pollo al curry con riso basmati

Dettagli: Categoria: cucina - piatti unici

Pronto in: 30 min.	Complessità: facile	Cottura: 20 min.


Ingredienti per 4/5 persone: circa 600 grammi di petto di pollo tagliato a tocchetti piuttosto piccoli 1 cipolla bianca farina 2 cucchiai di curry in polvere 3 cucchiai di panna da cucina due tazze di acqua olio extravergine di oliva sale una mela gialla (a piacere) 240 grammi di riso basmati Procedimento Fate rosolare la cipolla tagliata a fettine sottile in una padella antiaderente con 4 cucchiai d’olio. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungete i tocchetti di petto di pollo che avrete infarinato in precedenza, salate con moderazione, e fate dorare. Mentre il pollo si rosola, tagliate a cubetti una mela gialla con la buccia. Sciogliete un cucchiaio di curry in una tazza d’acqua tiepida e versatela nella padella con il pollo dorato. Ripetete l’operazione con una seconda tazza e un secondo cucchiaio di curry. Unite al pollo i cubetti di mela e fate cuocere finché l’acqua non si sarà molto asciugata. Occorreranno circa 15 minuti. Intanto fate bollire dell’acqua e gettatevi il riso, salate leggermente. Una volta cotto, scolate il riso e mettetelo in una ciotola. Quasi a fine cottura del pollo, aggiungete i 3 cucchiai di panna, mescolate, cuocete ancora per qualche minuto. Servite mettendo nel piatto il pollo con il suo condimento al curry e accanto il riso bollito. Sabrina Vuoi condividere una tua ricetta con la Rete delle Mamme? Inviala, corredata da una foto del piatto, a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. La pubblicheremo qui

Il papa e l'autista

Dopo aver caricato tutti i bagagli del Papa nella limousine, l’autista nota che Sua Santità sta ancora aspettando sul marciapiede.
“Mi scusi, Vostra Eminenza,” dice l’autista, “Vorrebbe per favore sedersi in modo che possiamo andare?”“Beh, per dirti la verità” risponde il Papa, “Non mi fanno mai guidare in Vaticano e oggi ne ho davvero voglia.”

La saggezza di un padre

Una sera un papà, vedendo il figlio ventenne un po’ giù di morale, decise di raccontargli una storia:
"Un giorno, quando io ero piccolo, il cavallo di un contadino che abitava vicino alla mia casa, cadde in un pozzo grande e profondo. Il cavallo non riportò alcuna ferita, ma non riuscendo a venir fuori con le proprie forze, si mise a nitrire forte. Il contadino si precipitò subito e provò in ogni modo ad aiutare il suo povero cavallo.