Tortine leggere al limone

Dettagli: Categoria: cucina - colazione

Pronto in: 40 min.	Complessità: facile	Cottura: 20/25 min.


Ingredienti: 1 vasetto di yogurt di soia bianco, 150 gr di farina di riso, 80 ml di olio semi di girasole, 130 gr di zucchero, 2 uova, la buccia di un limone bio, 3 cucchiaini di succo di limone, 1 cucchiaio da the di lievito, un pizzico di sale Come si fa: mettete lo yogurt di soia e le uova in una ciotola, mescolate con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, aggiungete la scorza e il succo del limone, lo zucchero, l’olio, la farina di riso, il cucchiaino di lievito e un pizzico di sale. Continuate a mescolare fino a quando il composto non è omogeneo. Prendete gli stampini dei muffin, mettete in ogni stampo un cucchiaio del composto. Infornate a 180° per 20 -25 minuti (dipende dal forno, io lo uso ventilato). Nadia Medina di Senza Glutine Vuoi condividere una tua ricetta con la Rete delle Mamme? Inviala, corredata da una foto del piatto, a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. La pubblicheremo qui

Il papa e l'autista

Dopo aver caricato tutti i bagagli del Papa nella limousine, l’autista nota che Sua Santità sta ancora aspettando sul marciapiede.
“Mi scusi, Vostra Eminenza,” dice l’autista, “Vorrebbe per favore sedersi in modo che possiamo andare?”“Beh, per dirti la verità” risponde il Papa, “Non mi fanno mai guidare in Vaticano e oggi ne ho davvero voglia.”

La saggezza di un padre

Una sera un papà, vedendo il figlio ventenne un po’ giù di morale, decise di raccontargli una storia:
"Un giorno, quando io ero piccolo, il cavallo di un contadino che abitava vicino alla mia casa, cadde in un pozzo grande e profondo. Il cavallo non riportò alcuna ferita, ma non riuscendo a venir fuori con le proprie forze, si mise a nitrire forte. Il contadino si precipitò subito e provò in ogni modo ad aiutare il suo povero cavallo.