Pasta con sugo di peperoni e noci

Dettagli: Categoria: cucina - primi

Pronto in: 1 ore	Complessità: facile	Cottura: 30 min.


Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta peperoni rossi e gialli 20 gherigli di noci 2 cucchiai di panna 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato olio extravergine d’oliva sale pepe Come si fa Per pelare i peperoni, li faccio arrostire in forno a calore alto per circa mezz’ora (perdono acqua, quindi, per non sporcare troppo il forno mettete della carta sotto la griglia). Potete anche arrostirli sulla piastra. Una volta pronti, li spello sotto acqua corrente, elimino i filamenti e li taglio a pezzi. Li passo nel mixer con i gherigli di noci, il parmigiano, la panna e 3 cucchiai di olio. Trasferisco la salsa in un tegame e la scaldo a fuoco dolce, aggiungo sale e pepe. Mentre la salsina si scalda, le cuocio la pasta. Quando la pasta è al dente condisco e servo ben caldo. Se mi avanza del condimento, lo ripongo in frigo e lo uso il giorno dopo per preparare dei crostini rosa. Sabrina Vuoi condividere una tua ricetta con la Rete delle Mamme? Inviala, corredata da una foto del piatto, a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. La pubblicheremo qui

Il papa e l'autista

Dopo aver caricato tutti i bagagli del Papa nella limousine, l’autista nota che Sua Santità sta ancora aspettando sul marciapiede.
“Mi scusi, Vostra Eminenza,” dice l’autista, “Vorrebbe per favore sedersi in modo che possiamo andare?”“Beh, per dirti la verità” risponde il Papa, “Non mi fanno mai guidare in Vaticano e oggi ne ho davvero voglia.”

La saggezza di un padre

Una sera un papà, vedendo il figlio ventenne un po’ giù di morale, decise di raccontargli una storia:
"Un giorno, quando io ero piccolo, il cavallo di un contadino che abitava vicino alla mia casa, cadde in un pozzo grande e profondo. Il cavallo non riportò alcuna ferita, ma non riuscendo a venir fuori con le proprie forze, si mise a nitrire forte. Il contadino si precipitò subito e provò in ogni modo ad aiutare il suo povero cavallo.