Crostini alla marinara

Dettagli: Categoria: cucina - antipasti

Pronto in: 40 min.	Complessità: facile	Cottura: pochi min.


Ingredienti per 8 persone: 200 g di cozze (peso da sgusciate) 200 g di vongole (peso da sgusciate) 100 g di tonno sotto'olio 2 pomodori maturi o un cucchiaio di salsa di pomodoro 1 bicchiere e mezzo di vino bianco 1 filetto di acciuga sotto sale 1 carota 1 costa di sedano tenerissima 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo Un pizzico di sale Un pizzico di pepe Olio extra vergine di oliva Preparazione: Se le cozze e le vongole sono fresche, fatele aprire come di consueto e poi eliminate i gusci. Pulite la carota, il sedano, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio e i pomodori (se li usate) e fate un trito. Fate rosolare in olio extra vergine di oliva il trito di verdure, i molluschi e il filetto di acciuga. Aggiungete la salsa se non avete usato i pomodori. Quando il composto sarà rosolato, aggiungete un pizzico di pepe, il vino bianco e fate evaporare. Una volta evaporato il vino, con il minipimer frullate grossolanamente il tutto. Aggiustate di sale e fate raffreddare. Affettate il pane, tostatelo a piacere. Spalmate il mix marinaro sul pane e decorate a piacere con maionese. Carmen Vuoi condividere una tua ricetta con la Rete delle Mamme? Inviala, corredata da una foto del piatto, a redazione@laretedellemamme.it

Il papa e l'autista

Dopo aver caricato tutti i bagagli del Papa nella limousine, l’autista nota che Sua Santità sta ancora aspettando sul marciapiede.
“Mi scusi, Vostra Eminenza,” dice l’autista, “Vorrebbe per favore sedersi in modo che possiamo andare?”“Beh, per dirti la verità” risponde il Papa, “Non mi fanno mai guidare in Vaticano e oggi ne ho davvero voglia.”

La saggezza di un padre

Una sera un papà, vedendo il figlio ventenne un po’ giù di morale, decise di raccontargli una storia:
"Un giorno, quando io ero piccolo, il cavallo di un contadino che abitava vicino alla mia casa, cadde in un pozzo grande e profondo. Il cavallo non riportò alcuna ferita, ma non riuscendo a venir fuori con le proprie forze, si mise a nitrire forte. Il contadino si precipitò subito e provò in ogni modo ad aiutare il suo povero cavallo.